La coriandre est une plante herbacée, très aromatique. Si l’origine de sa culture reste encore indécise (on la trouve, à l’état sauvage, en Asie mineure ou dans le sud de l’Europe), il est avéré qu’elle fut utilisé par toutes les civilisations antiques. La coriandre est une des plus anciennes épices au monde, datant aisément de plusieurs millénaires.

Qui est la coriandre?

Que ce soit en graine, en herbe sèche ou en poudre, la coriandre est autant employée en aliment, que pour aromatiser les boissons. Il existe une recette pour chacun d’entre nous, la gamme des goûts en cuisine étant particulièrement diverse et variée.

Tandis que les processus médicinaux s’explorent et s’étudient, les domaines de l’herboristerie, notamment ses bienfaits nutritionnels  sont entièrement assimilés. Elle est une excellente addition pour tout régime alimentaire. La coriandre a un effet tonifiant sur la digestion (En cas de digestion trop lente, l’appareil digestif se trouve stimulé).

Les feuilles sont certes odorantes, mais l’on s’accorde à reconnaître qu’elles renferment peu de propriétés et que la véritable richesse réside dans les graines. Il en va entre autre de la quantité importante d’antioxydants, ces fameuses molécules naturelles si bienfaisantes pour notre santé et notre bien-être.

Les bienfaits de la coriandre

La coriandre aide à maintenir des taux normaux cholestérol, car ses graines bonifient les lipides sanguins. Il est à noter qu’une alimentation renforcée de coriandre permet d’obtenir une diminution du taux de sucre dans le sang. La coriandre se distingue pour sa richesse en vitamine K. Cette vitamine trop méconnue ou souvent négligée est extrêmement importante pour la fabrication des protéines.

Par ailleurs, on pourra constater une réduction des coliques menstruelles chez les femmes ayant un régime accompagné de poudre de coriandre. Bonne pour la digestion, la coriandre est un ingrédient incontournable de luxéol minceur, répondant ainsi à la question de savoir ou en acheter.

C’est ainsi que la présence de coriandre en gélule est efficace pour permettre de maigrir.
En complément alimentaire, la coriandre s’emploie à se débarrasser des malheureux gaz intestinaux, c’est là son aspect carminatif, ou encore elle soulage en cas de diarrhées, de crampes digestives, de douleurs à l’estomac, colites et tous les maux de têtes causés par tant de désagréments.

Il est remarquable enfin que l’huile de coriandre permette de réduire la dépression et l’anxiété. C’est qu’elle agit en éminent relaxant musculaire, soulageant ainsi des troubles liés à l’anxiété. De quoi parfaire l’image d’une plante qui, si elle partage nos goûts, rassemble autour de ses nombreuses vertus nutritionnelles.